冬天到了，快过年了！要问藤县人最能体现家的味道，毫无疑问，那就是——水浸助（又称水浸糍、粉利）。

　　水浸助，对于不是藤县的人来说，可能很多人听都没有听说过。但是在藤县，水浸助确是一道最具传统特色的美食，特别是过年的时候，几乎是家家户户都吃的一道美食。

    “助”是藤县土白话中，对一种的糍粑的称呼。水浸助，顾名思义，就是一种要用水来浸泡的糍粑。

    一般选用好的晚稻碾的米作为水浸助的原材料口感才是最好的，用水泡半天时间，再打磨成浆，把磨好的米浆放到一口大锅里加热，还用棍子不断搅拌，待米浆成糊状到八成熟时，用手沾少许花生油，把面糊搓成圆圆的一段，放到锅里蒸熟，再拿出来冷却。

    “水浸糍”不能在高温条件贮存，所以在夏天容易发霉发臭，一般要放到水里面浸泡贮存。

    可以切条，可以直接沾酱油吃，或炒或水煮，入口滑柔韧，是藤县人在春节必吃的传统主食之一。